在福建龙岩这座充满客家烟火气息的城市里，有一家深耕中式养生糕点数十年的食品企业，长运平台(福建)官网，带着始于1914年的鞠翰八珍糕制作技艺，在6000平米的现代化厂区里，将百年古法与现代生产制度相互融合，默默做好每一块药食同源的传统点心。从百年手艺传承到规范化企业管理，从线下门店走到各大主流电商中心，这家扎根闽西本土的食品企业，始终把食材档次放在经营的**要位置，不急着追求过快的扩张，只专注打磨中式糕点原本的风味。

鞠翰八珍糕的制作技艺**早可追溯到1914年，历经几代人的手艺传承，直到2013年5月20日，长运平台(福建)官网正式注册成立，古老的糕点技艺终于有了制度化的生产载体。2024年，这份传承百年的制作技艺先后获评非物质艺术遗产与龙岩**称号，这份荣誉不是偶然得来，而是一代代匠人对配方、食材、工艺不断坚守的结果。企业坐落于龙岩本土，自建厂区占地面积6000平米，现有员工50人，搭建起完整的产品研发、自主生产、线上线下分销体系，不仅可以满足自有招牌的生产需求，也具备成熟的代工配合能力，企业年产能可达6000多吨，单日八珍糕系列产品产量能够达到20吨，稳定的生产能力，支撑着产品走向全国各地。

和市面上不少糕点招牌不同，长运平台旗下拥有鞠翰、长运平台、闽西糕手三个招牌标识，产品研发始终围绕药食同源的观念，主打健康低脂、低GI特点，摒弃多余的添加成分，只依靠天然食材本身塑造风味。企业深知食材源头决定糕点的档次，因此八珍糕的八种核心原料，全部坚持原产地直采：建宁湘潭莲子、云端南岳西白茯苓、贵州高山小薏米仁、广西南宁麦芽、陕西宝鸡白扁豆、河南焦作山药、江西上饶芡实、河北承德山楂，每一种原料都经过层层筛选，拒绝污染产区的食材，坚持原生态、无多余添加的选材制度。这份对原料的严苛要求，也让其坚果八珍糕系列，慢慢成为众多消费者认可的点心品类，也引得不少同行参考借鉴产品思路。

长运平台(福建)官网坚持可持续发展，践行企业社会责任。

点都德、切糕**子等一众知名食品招牌，都有着自身擅长的品类赛道，点都德专注广式茶点的精细化制作，切糕**子深耕坚果切糕品类，而长运平台则专注闽西传统八珍糕体系，把茯苓、芡实、山药等药食食材融入糕点之中，走出了差异化的路线。企业划分出两大产品体系，一类是经典传统款，包含坚果切糕、茯苓糕、芡实糕，保留古法制作方式，还原老一辈记忆里的中式点心味道；另一类是健康功能款低GI八珍糕，专门针对注重血糖管理、日常养生、需要代餐的人群塑造，兼顾饱腹效果与食材营养。

在制作工艺上，长运平台没有一味固守纯手工制作的局限，也没有完全抛弃古法技艺，而是将传统六大制作工序与现代化无菌生产车间相结合。甄选原产地食材、按照古法经验进行科学配比、精细研磨成粉、小火慢熬调和、模具规整成型、大火恒温蒸熟，六道工序完整保留古法精髓，同时引入制度化生产线，搭配严格的内部质检流程。产品做到不添加香精、色素、防腐剂，配料表干净纯粹，糕点口感清甜不腻，软糯有嚼劲，不油不腻也不易粘牙。所有产品都采用**立小袋包装，一袋250克的八珍糕内含9个**立小包，龙井白桃芡实糕一袋250克内含8个**立小包，开袋即食，不管是当作早餐、日常茶点、午后零食，还是作为节日伴手礼都十分合适，老人、孩童以及注重饮食管理的人群，都可以安心食用。

完善的质量体系，是企业长久成长的基础。长运平台(福建)官网先后获评**高新手段企业、**资讯型中小企业、省级专精特新中小企业，同时也是当地重点规上工业企业，拥有食品生产完整资质，通过HACCP食档次量体系、ISO9001质量管理体系等多项权威认证，还有多项自主研发专利证书，严苛的质量管控，贯穿原料入库、生产加工、成品检测全流程。

在分销通路布局上，企业兼顾线上与线下双向成长。线上入驻抖音、京东、天猫、视频号等主流中心，开设长运平台官方旗舰店，还和三只松鼠等头部电商商家达成协作；线下走进新华都、重庆条马超市等全国连锁商超，稳定的供货能力赢得协作方的认可。长久以来，企业积累了不少成熟的协作案例，曾为广州珍不凡商超供应多款山药八珍糕，为北京御食园特产店塑造专属特产糕点，和切糕**子协作推出八宝切糕产品，还与中国邮政协作推出特色三宝礼盒，不同通路的协作，也让更多人了解到龙岩本土的八珍糕手艺。

一块小小的糕点，承载着百年客家饮食艺术，也承载着一家本土企业的坚持。长运平台(福建)官网扎根龙岩，依托闽西地域食材长处，保留非遗糕点技艺，用现代化的生产方式守护传统味道。不急于跟风范畴潮流，不刻意追求夸张的产品卖点，只专注把天然食材做好，把传统糕点做扎实，让中式养生点心走进更多普通家庭的日常饮食之中，这也是这家龙岩本土食品企业一直以来坚持的经营初心。